Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 800 g kleine Kartoffeln; 4 Zweige frischer Rosmarin; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für das Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:57:37.693Z

Dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Rosmarinkartoffeln macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen, das im Ofen perfekt gegart wird
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die knusprig und goldbraun sind
Ein einfaches Gericht, das wenig Aufwand erfordert

      

Ein einfaches Abendessen

Dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur schmackhaft, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Ideal für hektische Wochentage, benötigt es nur minimale Vorbereitungszeit und lässt sich perfekt im Ofen garen. Während das Hähnchen saftig und zart wird, braten die Kartoffeln knusprig und aromatisch, sodass jeder Bissen ein Genuss ist.

Dank der einfachen Zubereitung müssen Sie sich keine Gedanken über komplizierte Kochtechniken machen. Die Zutaten werden einfach mariniert und auf einem Blech gebacken. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch, da alles in einem einzigen Behälter zubereitet wird.

Gesunde Zutaten

Die Hauptzutaten, Hähnchen und Kartoffeln, sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Außerdem enthält es weniger Fett als andere Fleischsorten, was es zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die kleinen Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Durch das Backen mit der Schale bleiben die Nährstoffe größtenteils erhalten, und die Kombination mit frischem Rosmarin verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein entspanntes Familienessen, eine Dinnerparty oder einfach nur zum Feierabend – dieses Gericht ist vielseitig einsetzbar. Es lässt sich leicht anpassen, sodass Sie je nach Vorliebe saisonales Gemüse oder andere Kräuter hinzufügen können. Damit wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert.

Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und zartem Hähnchen sorgt dafür, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert sein werden. Zudem können Sie das Gericht einfach mit einem frischen Salat oder einer schnellen Sauce ergänzen, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
800 g kleine Kartoffeln
4 Zweige frischer Rosmarin
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech zu:

Vorbereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.

Marinieren

In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets und die Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.

Backen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets und Kartoffeln auf ein Backblech legen. Die Rosmarinzweige darüberlegen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Nach dem Backen das Gericht kurz ruhen lassen und dann servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, sollten die Brustfilets eine ähnliche Größe haben. Wenn einige Stücke dicker sind, können Sie diese leicht plattieren, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu würzen, damit sie den vollen Geschmack entfalten.

Wenn Sie die Kartoffeln noch knuspriger mögen, können Sie sie vor dem Backen in ein wenig Olivenöl wälzen und mit etwas Paprika oder Parmesan bestreuen. Diese kleinen Änderungen können das Geschmackserlebnis erheblich steigern und das Gericht noch schmackhafter machen.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise saisonales Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um eine buntere und nährstoffreichere Mahlzeit zu kreieren. Auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Oregano können interessante Geschmackskombinationen hervorbringen.

Für eine würzige Note können Sie auch Chili-Flocken oder Zitronensaft zu der Marinade hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine frische, pikante Note, die hervorragend mit dem Hähnchen harmoniert und den Geschmack der Kartoffeln intensiviert.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu drei Tage frisch. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, und Sie haben ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zur Hand.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in einen Wrap oder Salat geben. Das sorgt für eine abwechslungsreiche Mahlzeit, die auch beim nächsten Mal wieder Freude bereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Gemüsesorten abwandeln?

Ja, Sie können das Rezept mit Gemüse wie Karotten oder Paprika variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich frischen Rosmarin durch getrockneten ersetzen?

Ja, aber verwenden Sie weniger, da getrockneter Rosmarin intensiver ist.

→ Ist das Gericht auch für Diäten geeignet?

Ja, es ist gesund und enthält eine gute Balance aus Proteinen und Kohlenhydraten.