Bratapfel Spekulatius Tiramisu

Name: Bratapfel Spekulatius Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500g Mascarpone; 200ml Schlagsahne; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Spekulatius-Kekse; 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt; 2 TL Zimt; 100ml Apfelsaft; 2 EL Rum (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstliches und festliches Dessert, das die Aromen von Bratapfel und Spekulatius perfekt vereint.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:55:57.706Z

Dieses Bratapfel Spekulatius Tiramisu ist eine wunderbare Kombination aus traditionellen Weihnachtsgeschmäckern und dem klassischen italienischen Dessert. Perfekt für festliche Anlässe!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Geschmack von Bratapfel und Spekulatius
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feierlichkeiten oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Das Bratapfel Spekulatius Tiramisu vereint die traditionellen Geschmäcker der Weihnachtszeit auf harmonische Weise. Die Süße und der leicht herbe Geschmack der karamellisierten Äpfel ergänzen sich perfekt mit der Gewürznote der Spekulatius-Kekse. Diese Kombination bringt nicht nur Freude auf den Tisch, sondern auch nostalgische Erinnerungen an gemütliche Winterabende.

Die Verwendung von Zimt in dieser Rezeptur verstärkt das Aroma und gibt dem Dessert einen besonderen Kick. Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das in der festlichen Küche nicht fehlen darf und den Geschmack des Tiramisu auf eine neue Ebene hebt. Egal ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach als süßer Genuss zwischendurch, dieses Dessert wird immer wieder begeistern.

Die Cremigkeit des Mascarpone

Mascarpone ist der Schlüssel zu einer gelungenen Tiramisu-Creme. Seine samtige Textur sorgt dafür, dass das Dessert nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne ist. Durch das vorsichtige Unterheben der steif geschlagenen Sahne wird die Creme luftig und leicht, was einen schönen Kontrast zu den anderen Bestandteilen des Desserts schafft.

Die Kombination aus Mascarpone, Zucker und Vanillezucker bietet eine perfekte Süße, die die Aromen der Äpfel und der Kekse wunderbar ergänzt. Diese cremige Basis ist der Grund, warum das Tiramisu im Mund regelrecht schmilzt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.

Ein festliches Highlight

Das Bratapfel Spekulatius Tiramisu ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die verschiedenen Schichten aus Keksen, Mascarpone-Creme und Äpfeln sind sowohl optisch ansprechend als auch köstlich. Wenn Sie es auf einer festlichen Tafel präsentieren, wird es sicherlich die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Ob für Weihnachten, Silvester oder andere Feierlichkeiten, dieses Dessert bietet sich perfekt an, um Familie und Freunde zu verwöhnen. Es lässt sich gut vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Tiramisu

500g Mascarpone
200ml Schlagsahne
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Spekulatius-Kekse
2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
2 TL Zimt
100ml Apfelsaft
2 EL Rum (optional)

Die Kombination aus Bratapfel und Spekulatius bringt eine festliche Note in dieses klassische Dessert.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Tiramisu zuzubereiten:

Äpfel karamellisieren

Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Apfelsaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Optional Rum hinzufügen und kurz weiterkochen.

Mascarpone-Creme herstellen

In einer Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanillezucker gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.

Tiramisu schichten

Eine Schicht Spekulatius-Kekse in eine Auflaufform legen, dann die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht karamellisierte Äpfel. Wiederholen Sie den Vorgang und enden Sie mit der Mascarpone-Creme.

Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.

Servieren Sie das Tiramisu gut gekühlt und garnieren Sie es nach Belieben mit Zimt oder Schokoladenraspeln.

Variationen des Rezepts

Für eine alkoholfreie Version können Sie den Rum durch zusätzlichen Apfelsaft ersetzen. Dies gibt dem Dessert eine fruchtige Note, ohne den Alkoholgeschmack. Zudem können Sie die Spekulatius-Kekse durch andere Gewürzkekse ersetzen, um dem Tiramisu eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen.

Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung von Nüssen. Durch das Hinzufügen von gehackten Mandeln oder Walnüssen zwischen den Schichten erhalten Sie einen knusprigen Kontrast zur cremigen Textur. Dies verleiht dem Dessert zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu Mus werden. Die perfekte Konsistenz sind weich, aber immer noch stückig. Dies sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und eine interessante Textur im Dessert.

Ein weiterer Tipp ist, das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies ermöglicht den Aromen, sich vollständig zu entfalten und macht das Dessert noch köstlicher. Je länger es kühlt, desto besser schmeckt es!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Bratapfel Spekulatius Tiramisu in eleganten Gläsern für einen modernen Look. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Anblick, sondern ermöglicht auch eine einfache Portionierung. Ein Hauch von Schlagsahne oder eine Prise Zimt obendrauf macht das Dessert noch ansprechender.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie das Tiramisu mit einer warmen Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste lieben werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Alternativen für Mascarpone und Sahne verwenden.

→ Wie lange hält sich das Tiramisu im Kühlschrank?

Es ist bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder andere saisonale Früchte verwenden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Um es glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Kekse.