Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing

Name: Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl; 200 g Mais (aus der Dose oder frisch); 1 Paprika (rot oder gelb); 1 kleine rote Zwiebel; 2 Karotten; 3 EL Honig; 2 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Frischer Chinakohl-Salat, kombiniert mit süßem Mais und einem köstlichen Honig-Senf-Dressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Gericht.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:36:36.041Z

Dieser Chinakohl-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Das Honig-Senf-Dressing verleiht dem Gericht eine süße Note, die perfekt mit dem knackigen Gemüse harmoniert.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Schnell und einfach zubereitet
Ideal für warme Sommertage

      

Frische und Gesunde Zutaten

Chinakohl ist nicht nur knackig und schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Besonders im Sommer ist dieser Salat eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

Mais, ob aus der Dose oder frisch, bringt eine süße Note in den Salat und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Zudem ist er eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, die die Verdauung unterstützen und das Wohlbefinden fördern.

Die Kombination aus Paprika, Zwiebel und Karotten verleiht dem Salat nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl von Aromen. Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern tragen auch zur Gesundheit bei, indem sie Antioxidantien und weitere wichtige Nährstoffe liefern.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Einer der größten Vorteile dieses Chinakohl-Salats ist die einfache Zubereitung. Innerhalb von nur 20 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl als Beilage zu Grillgerichten als auch als leichtes Hauptgericht dient.

Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Küchentechniken, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Es ist ein ideales Gericht, um Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und gesunde Essgewohnheiten zu fördern.

Dank des Honig-Senf-Dressings wird dieser Salat zu einem echten Geschmackserlebnis. Es ist eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze, die den frischen Zutaten des Salats eine besondere Note verleiht.

Zutaten

Zutaten für den Salat

1 Kopf Chinakohl
200 g Mais (aus der Dose oder frisch)
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine rote Zwiebel
2 Karotten

Zutaten für das Dressing

3 EL Honig
2 EL Senf
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salat vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Paprika, Zwiebel und Karotten ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zum Chinakohl hinzufügen.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Den Mais hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps zur Variationen

Sie können diesem Rezept ganz einfach Ihre persönliche Note verleihen, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel passen Avocado, Gurke oder sogar geröstete Nüsse hervorragend zu diesem Salat und sorgen für zusätzliche Textur und Geschmack.

Für eine proteinreichere Version können gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen untergemischt werden. Dies macht den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit und ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Dressings! Anstelle des Honig-Senf-Dressings können Sie ein Joghurtdressing oder ein einfaches Balsamico-Dressing verwenden, um dem Salat eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Chinakohl ist kalorienarm und enthält viele Vitamine, wie Vitamin C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind.

Die enthaltenen Ballaststoffe aus dem Gemüse und dem Mais helfen, die Verdauung zu fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie auf eine gesunde Ernährung achten.

Darüber hinaus hat das Honig-Senf-Dressing eine entzündungshemmende Wirkung, die die Gesundheit fördern kann. Honig wird oft für seine antibakteriellen Eigenschaften geschätzt, während Senf eine Quelle von Antioxidantien ist, die zur Bekämpfung von Krankheiten beitragen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, jedoch empfiehlt es sich, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Gurken oder Tomaten hinzufügen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte im Kühlschrank innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.

→ Ist das Rezept vegan?

Das Rezept ist nicht vegan, da Honig verwendet wird. Sie können jedoch Ahornsirup als vegane Alternative verwenden.