Geburtstagskuchen für viele Gäste

Name: Geburtstagskuchen für viele Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 400g Mehl; 300g Zucker; 200g Butter; 5 Eier; 200ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; Vanilleextrakt nach Geschmack; 250g Sahne; 200g Frischkäse; Zucker nach Geschmack; Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher Geburtstagskuchen, der perfekt für große Feiern geeignet ist.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:01:15.994Z

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Er wird Ihre Gäste begeistern!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftiger Teig, der im Mund zergeht
Vielseitig befüllbar mit verschiedenen Füllungen
Ideal für große Feiern oder als süßer Genuss

      

Ein Fest für die Sinne

Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der saftige Boden, der durch die Verwendung von frischer Butter und Eiern entsteht, sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. In Kombination mit der leichten Füllung aus Sahne und Frischkäse wird der Kuchen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können die Füllung ganz nach Ihren Wünschen anpassen und durch verschiedene Früchte ergänzen. Ob Erdbeeren, Himbeeren oder sogar exotische Früchte – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So wird jeder Kuchen zu einem individuellen Meisterwerk, das perfekt zur jeweiligen Feier passt.

Perfekt für jede Feier

Egal, ob Sie einen runden Geburtstag, eine Hochzeit oder eine andere besondere Gelegenheit feiern, dieser Kuchen ist die ideale Wahl. Mit seiner großzügigen Größe können Sie problemlos eine große Anzahl von Gästen bedienen. Das Rezept lässt sich auch leicht verdoppeln oder anpassen, falls Sie eine noch größere Menge benötigen.

Neben seiner Größe überzeugt der Geburtstagskuchen auch durch seine einfache Zubereitung. Selbst ungeübte Bäcker werden mit diesem Rezept schnell zu einem Erfolg gelangen. Die Schritte sind klar strukturiert und führen Sie durch den gesamten Backprozess, sodass Sie am Ende einen köstlichen Kuchen präsentieren können, der alle Blicke auf sich zieht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Kuchen

400g Mehl
300g Zucker
200g Butter
5 Eier
200ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Vanilleextrakt nach Geschmack

Zutaten für die Füllung

250g Sahne
200g Frischkäse
Zucker nach Geschmack
Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist.

Füllung vorbereiten

Sahne steif schlagen und mit Frischkäse und Zucker vermengen. Früchte nach Wahl klein schneiden und unter die Mischung heben.

Kuchen füllen

Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren und die Füllung gleichmäßig auf die untere Hälfte verteilen. Die obere Hälfte wieder darauflegen.

Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn Ihren Gästen!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und sorgt dafür, dass der Teig gut aufgeht. Achten Sie auch darauf, die Springform gut zu fetten, damit der Kuchen nach dem Backen problemlos herausgenommen werden kann.

Zusätzlich können Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade oder Zuckerguss dekorieren. Diese kleinen Extras verleihen dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgen auch für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie den Kuchen nicht sofort servieren, ist es wichtig, ihn richtig aufzubewahren, um die Frische zu erhalten. Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie ihn in einer luftdichten Box auf. So bleibt er mehrere Tage frisch und saftig.

Sie können auch einen Teil des Kuchens einfrieren, um ihn später zu genießen. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in Folie einwickeln und in den Gefrierschrank legen. So haben Sie immer einen köstlichen Geburtstagskuchen bereit, wenn sich unerwartet Besuch ankündigt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einen Tag im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt gut verpackt einen Tag frisch.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Füllung verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Kuchen ca. 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden, allerdings ohne die Füllung.