Extra fluffige Zimtschnecken

Name: Extra fluffige Zimtschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 250ml Milch; 75g Butter, geschmolzen; 1 Ei; 1 Prise Salz; 100g Zucker; 2 EL Zimt; 50g Butter, weich; 150g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese extra fluffigen Zimtschnecken, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt sind und perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack geeignet sind.

Erstellt von

Lotta Brinkmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:56:01.409Z

Diese Zimtschnecken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus fluffigem Teig und aromatischer Zimtfüllung macht sie zu einem absoluten Favoriten.

        Darum werden Sie diese Zimtschnecken lieben
        Extra fluffiger Teig, der im Mund zergeht
Intensiver Zimtgeschmack, der für Gemütlichkeit sorgt
Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die extra fluffigen Zimtschnecken sind ein himmlisches Gebäck, das sowohl durch ihre zarte Konsistenz als auch durch den intensiven Zimtgeschmack begeistert. Der Teig wird durch die Verwendung von Butter und Milch besonders luftig und zart, sodass er im Mund förmlich schmilzt. Diese Kombination macht die Zimtschnecken zu einem unverzichtbaren Teil jedes Frühstücks oder nachmittäglichen Snacks.

Die Füllung aus Zimt und Zucker sorgt für einen aromatischen Geschmack, der die Sinne verführt. Wenn Sie die Zimtschnecken frisch aus dem Ofen nehmen, verbreitet sich ein unvergleichlicher Duft in Ihrer Küche, der jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Diese Leckerei ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für extra fluffige Zimtschnecken ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Sie können die Zimtschnecken nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Nüsse oder Rosinen hinzufügen. So wird jede Charge zu einem einzigartigen Erlebnis. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur einen süßen Snack für zwischendurch wünschen, diese Zimtschnecken sind immer eine gute Wahl.

Darüber hinaus ist die Zubereitung im Voraus möglich. Bereiten Sie den Teig und die Füllung am Vortag zu und lassen Sie die Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank gehen. So sparen Sie Zeit am Morgen und können frisch gebackene Zimtschnecken genießen, ohne viel Aufwand.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies trägt dazu bei, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und eine schöne, fluffige Textur erhält. Achten Sie außerdem darauf, die Hefe gut mit dem Mehl zu vermengen, bevor Sie die flüssigen Zutaten hinzufügen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Eine weitere wichtige Anmerkung ist die Backzeit. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Zimtschnecken im Auge behalten, während sie backen. Sie sind perfekt, wenn sie goldbraun sind, aber nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Glasur hinzufügen, damit diese nicht verläuft.

Zutaten für extra fluffige Zimtschnecken

Für den Teig

500g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
250ml Milch
75g Butter, geschmolzen
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

100g Zucker
2 EL Zimt
50g Butter, weich

Für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung der Zimtschnecken

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Zimtschnecken formen

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur zubereiten

Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die noch warmen Zimtschnecken geben.

Servieren Sie die Zimtschnecken warm oder bei Zimmertemperatur.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie ein wenig Abwechslung in das Rezept bringen möchten, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren. Eine Mischung aus gehackten Äpfeln und Zimt kann eine fruchtige Note hinzufügen, während gehackte Nüsse für extra Crunch sorgen. Auch Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein, die die Zimtschnecken noch verführerischer macht.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Probieren Sie, neben Zimt auch Muskatnuss oder Kardamom in die Füllung zu mischen, um den Geschmack zu variieren und ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Um die Frische zu bewahren, ist es wichtig, sie gut zu verpacken. Sie können die Zimtschnecken auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.

Um die Zimtschnecken nach dem Einfrieren wieder aufzufrischen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen und backen Sie sie bei 180°C für etwa 10 Minuten. So erhalten Sie das frisch gebackene Gefühl, als wären sie gerade aus dem Ofen gekommen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zimtschnecken warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein perfektes Frühstück oder einen entspannten Nachmittagssnack. Die Kombination aus warmen Zimtschnecken und einem heißen Getränk ist einfach unwiderstehlich und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.

Sie können die Zimtschnecken auch mit frischen Früchten oder Joghurt anrichten. Dies fügt nicht nur Farbe auf dem Teller hinzu, sondern sorgt auch für eine erfrischende Note, die die Süße der Zimtschnecken perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?

Die Zimtschnecken sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit Nüssen, Äpfeln oder Schokoladenstückchen anpassen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken einfrieren?

Lassen Sie die Zimtschnecken vollständig abkühlen und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.