Cookies mit Schokodrops
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, selbstgemachte Cookies zu backen, besonders wenn sie mit Schokodrops verfeinert sind. Die Kombination aus zarter Butter, braunem Zucker und diesen kleinen Schokoladenstückchen sorgt einfach für den perfekten Geschmack. Beim Backen der Cookies erlebe ich immer wieder das Gefühl der Vorfreude, wenn sich der köstliche Duft in der Küche verbreitet. Diese Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie machen auch jede Kaffeepause zu etwas Besonderem!
Bei meinem letzten Backversuch habe ich einige besondere Tricks ausprobiert, um die perfekten Cookies zu kreieren. Ich habe die Butter zuerst geschmolzen und sie dann mit dem Zucker cremig geschlagen, was die Cookies besonders zart und weich macht. Außerdem habe ich auf die Qualität der Schokodrops geachtet und dunkle Schokolade verwendet, die beim Backen schmilzt und beim Essen für einen intensiven Geschmack sorgt.
Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Kekse vor dem Backen für einige Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch bekommen sie beim Backen eine großartige Form und bleiben schön saftig. Ich kann es kaum erwarten, diese Cookies meinen Freunden und meiner Familie anzubieten!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Intensiver Schokoladengeschmack dank hochwertiger Schokodrops
- Krosse Außenseite kombiniert mit einem weichen Kern
- Perfekt für Gäste oder als süßer Snack für zwischendurch
Die perfekte Konsistenz erreichen
Bei der Zubereitung der Cookies ist die Konsistenz des Teigs entscheidend für das Endergebnis. Achte darauf, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen, da sie sonst die Zuckerstruktur beeinflussen kann. Die Mischung sollte eher lauwarm als heiß sein, bevor du das Ei hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass der Teig eine schöne, cremige Textur erhält, die beim Backen leicht zusammenschmilzt und die perfekten Cookies erzeugt.
Wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst, füge sie schrittweise zur feuchten Mischung hinzu. Dies verhindert Klumpenbildung und sorgt dafür, dass das Mehl gleichmäßig verteilt wird. Übermische den Teig nicht, da dies die Cookies zäh machen kann. Rühre nur so lange, bis alles gerade miteinander verbunden ist, was eine angenehme, zarte Konsistenz ergibt.
Variationen und Anpassungen
Diese Cookies sind vielseitig und können leicht variiert werden. Wenn du mit verschiedenen Aromen experimentieren möchtest, kannst du anstelle von Vanilleextrakt auch Mandel- oder Orangenextrakt verwenden. Um die Cookies etwas gesünder zu gestalten, kannst du einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, beachte jedoch, dass sich dadurch die Konsistenz und das Backverhalten verändern können.
Eine weitere köstliche Variante ist die Hinzufügung von Nüssen oder getrockneten Früchten. Walnüsse, Pekannüsse oder getrocknete Cranberries harmonieren hervorragend mit der Schokolade. Achte darauf, die Menge der Schokodrops etwas zu reduzieren, wenn du zusätzliche Zutaten verwendest, um das Gleichgewicht der Aromen zu bewahren.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die köstlichen Cookies mit Schokodrops:
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 225 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Schokodrops
Diese Zutaten sind einfach zu bekommen und machen die Zubereitung zum Kinderspiel!
Zubereitung
So bereitest du die Cookies zu:
Butter und Zucker vermengen
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker gut miteinander vermengen.
Ei und Vanille hinzufügen
Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und verrühre alles gut.
Schokodrops einfügen
Füge die Schokodrops hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Teig formen und backen
Forme kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Die Cookies bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Lasse die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Jetzt sind die Cookies bereit, um genossen zu werden!
Profi-Tipps
- Für extra Geschmack kannst du die Schokodrops auch durch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.
Aufbewahrungstipps
Die Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Nach dem Abkühlen kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Um die Knusprigkeit zu bewahren, lege ein Blatt Papiertuch in den Behälter.
Wenn du die Cookies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Wickele jede Portion in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legst du sie einfach für 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur auf ein Kuchengitter.
Tipps zum perfekten Backen
Achte beim Backen der Cookies darauf, dass du sie im vorgeheizten Ofen backst. Die optimale Temperatur von 180 °C sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig garen und sich die Aromen entfalten können. Überwache die Backzeit genau und nimm die Cookies aus dem Ofen, wenn die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich erscheinen, da sie beim Auskühlen weiter fest wird.
Ein häufiges Problem beim Cookies backen ist, dass sie flach und zäh werden. Dies kann passieren, wenn die Butter zu warm oder zu viel Mehl verwendet wird. Um dem entgegenzuwirken, achte darauf, die Butter richtig vorzubereiten und die Mehlmenge genau abzumessen. Verwende am besten eine Küchenwaage für genauere Ergebnisse.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, allerdings kann der Geschmack variieren.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden. Einfach den Teig in Portionen formen und dann einfrieren.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Cookies zu machen, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
Cookies mit Schokodrops
Ich liebe es, selbstgemachte Cookies zu backen, besonders wenn sie mit Schokodrops verfeinert sind. Die Kombination aus zarter Butter, braunem Zucker und diesen kleinen Schokoladenstückchen sorgt einfach für den perfekten Geschmack. Beim Backen der Cookies erlebe ich immer wieder das Gefühl der Vorfreude, wenn sich der köstliche Duft in der Küche verbreitet. Diese Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie machen auch jede Kaffeepause zu etwas Besonderem!
Erstellt von: Lotta Brinkmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 225 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Schokodrops
Anweisungen
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker gut miteinander vermengen.
Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und verrühre alles gut.
Füge die Schokodrops hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Forme kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Die Cookies bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Lasse die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Zusätzliche Tipps
- Für extra Geschmack kannst du die Schokodrops auch durch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g